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純真青島:夏夜里的啤酒之旅
    我總喜歡選擇夜航回到青島,當(dāng)飛機(jī)漸漸下降,窗外出現(xiàn)星星點(diǎn)點(diǎn)閃爍的燈光,放大再放大,這個(gè)城市的五光十色逐漸鋪開在你面前,這個(gè)過(guò)程給人無(wú)限的期待感。而青島,正是如此一個(gè)給人期待的城市。
坐落在信號(hào)山的原德國(guó)總督樓,又名迎賓館,是當(dāng)年德國(guó)總督的官邸(馬耀俊攝)
     坐落在信號(hào)山的原德國(guó)總督樓,又名迎賓館,是當(dāng)年德國(guó)總督的官邸
  它也許未必時(shí)刻上演轟轟烈烈的劇情,但它總是娓娓道來(lái)平凡卻又不失清新的故事,以至于離開青島多年之后,咀嚼起這些細(xì)節(jié),依然津津有味。

  青島的夏天總是和啤酒連在一起。當(dāng)?shù)迩嗌囊鼓婚_始降臨,穿著背心、拖鞋的男人,手里拎著新鮮的啤酒匆匆往家里趕,家里的女人也許早已為他炒好了一盤辣蛤蜊當(dāng)下酒菜,心情好的時(shí)候,她也會(huì)陪他喝一杯。青島人稱買散啤叫“打啤酒”,最初是用熱水瓶,不知何年何月起,發(fā)明了用塑膠袋打啤酒,一下子全城風(fēng)靡。不喝的時(shí)候,還可以隨便往門把手上一掛;想喝的時(shí)候,輕輕捏住袋底,倒入碗里就行。喝散啤,可是青島人的特權(quán),散啤是經(jīng)過(guò)了過(guò)濾,卻沒(méi)有經(jīng)過(guò)殺菌的啤酒,幾乎都是當(dāng)天生產(chǎn)的最新鮮的貨色,裝在碩大的啤酒桶里,入口特別清冽,當(dāng)然后勁也很足。

在青島買啤酒是拿袋子裝的,而且是原漿啤酒,特別新鮮好喝(馬耀俊攝)
    在青島買啤酒是拿袋子裝的,而且是原漿啤酒,特別新鮮好喝
  青島人酒量好,性格又著實(shí)豪爽。說(shuō)話時(shí)夾雜著濃重的青島腔。青島話管小女生叫“小嫚”,“小”字往下走,“嫚”字又卷起來(lái),形成了一種很獨(dú)特的韻味;而小男生則被稱為“小哥”,頗有點(diǎn)江湖味。港片中的“江湖”總是存在于一個(gè)火鍋餐廳,在涮著的撒尿牛丸和生菜葉之中;而青島的“江湖”卻在街道的燒烤攤,在嗞嗞冒著熱氣的烤肉筋和烤魷魚之中。
斯文女生與兩個(gè)肉男啤酒聊天(馬耀俊攝)斯文女生與兩個(gè)肉男啤酒聊天(馬耀俊攝)

  臺(tái)東,是最見(jiàn)青島性格的地方,也是青島夏夜最熱鬧的地方。人們出來(lái)散步逛街,或者圍坐在低矮的折疊桌邊,屁股陷在小馬扎(一種可折疊的矮凳)里,大口喝著爽口的散啤,大口吃著剛烤出來(lái)的燒烤串,大聲笑著,大聲聊著天馬行空的事,直到夜深了,散落在腳邊的竹簽已經(jīng)數(shù)不清了,然后搶著付賬,拍著彼此的肩膀,各自搭車離去。

在啤酒街上大啖海鮮,還有街頭藝人助興(馬耀俊攝)
    在啤酒街上大啖海鮮,還有街頭藝人助興(馬耀俊攝)

  青島的夏天來(lái)得很晚。當(dāng)我的家鄉(xiāng)江南被熱浪包圍的時(shí)候,青島的夜晚總拂動(dòng)著習(xí)習(xí)的涼風(fēng)。每年八月中旬開始的啤酒節(jié),是一年一度的全城盛事。位于海爾路的國(guó)際啤酒城,占地35公頃,能容納幾萬(wàn)人同時(shí)暢飲。夜幕降臨的時(shí)候,彩燈、噴泉、水柱,交相輝映;孩子們沉醉在嘉年華和冒險(xiǎn)游戲之中;年青的情侶依偎著坐在草坪上;互不相識(shí)、喝到微醺的人們開始聊了起來(lái);并桌的人們也不禁碰起杯來(lái)。如果碰巧遇到喝啤酒大賽,你可以一試身手;或者追著巡游的花車熱鬧一把;當(dāng)你被邀請(qǐng)上去表演個(gè)民族舞的時(shí)候,也千萬(wàn)不要害羞,因?yàn)檫@一夜,沒(méi)有界限,沒(méi)有隔閡,自由和笑,是那個(gè)夏夜的主題。

  如果你想了解更多啤酒文化,那么你一定要擇日去登州路的青島啤酒博物館看一看。它是青島啤酒百年前的老廠房改建而成,它會(huì)順著時(shí)空的脈絡(luò),給你講述青島啤酒的悠久歷史,帶你參觀啤酒的釀造過(guò)程,領(lǐng)你品嘗最新鮮的啤酒。如果你不愛(ài)飲酒,在夏夜的青島,就隨意去海邊散個(gè)步吧,吹著海風(fēng),數(shù)數(shù)星星,也是不亦樂(lè)乎。(中國(guó)旅游)

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