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美味的小章魚(yú)豆腐湯

春天是小章魚(yú)的產(chǎn)卵期,所以它的肉會(huì)變得更有彈性,而且會(huì)更美味。這時(shí)的小章魚(yú)的味道比八爪魚(yú)更嫩,比魷魚(yú)更香。

小章魚(yú)的熱量比較低,并且氨基酸含量也很豐富,是一個(gè)非常好的健康食品。小章魚(yú)還含有DHA(二十二碳六烯酸)成分,該成分對(duì)大腦發(fā)育有極好的作用。而且小章魚(yú)里;撬岷刻貏e豐富,該成分可加強(qiáng)肝臟排毒功能,對(duì)肌肉疲勞的恢復(fù)有很大的好處。

今天晚上,您就給家人做個(gè)小章魚(yú)豆腐湯,這是又補(bǔ)身體又補(bǔ)大腦的完美之菜。

小章魚(yú)8只、豆腐1/2塊、洋蔥1個(gè)、小南瓜50克、蘑菇50克、大蔥1/2棵、蛤蜊200克、海帶若干、面粉若干、鹽若干、大蒜若干

做法

1.先把蛤蜊放鹽水里泡4-5個(gè)小時(shí)(讓它吐出淤泥),然后把它洗好。把海帶用水泡20分鐘。泡海帶的水與海帶、洗好的蛤蜊放鍋里,再倒點(diǎn)水后用中火煮20分鐘。

2.把小南瓜、洋蔥、蘑菇切好。

3.除掉小章魚(yú)的內(nèi)臟后,放一小勺面粉。把它揉搓后用水仔細(xì)地沖一下。

4.把小章魚(yú)切成小塊。

5.把豆腐、大蔥切好。

6.撇出鍋里的海帶,然后把蔬菜放到鍋里,煮10分鐘。

7.把小章魚(yú)放到鍋里,再煮一段時(shí)間。但不要煮很長(zhǎng)時(shí)間,要不然小章魚(yú)會(huì)變硬。然后放點(diǎn)鹽調(diào)一下味道。

8.最后,鍋里放入切好的豆腐和大蔥,煮2-3分鐘即可。

(來(lái)源:39健康網(wǎng))

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